该剧讲述了民国时期从(🐹)山东流落到北京的小(⛹)乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最(🌭)终创建百年老字号丰(🥪)泽园的(🕓)故事。

栾学校原本(🥝)是一个生活如草芥的小乞丐。流(☕)落北京(💔)后(🧙)，他偶然进入济风(🛄)楼，成为(👫)一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在(💾)绝望中遇到(🌦)了生命中的贵人。因(📆)此在贵人(🏞)的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来(🍙)自济风楼的(🍛)骨干和店员，从(🕷)而引起了济风楼店主王德甫和李秋(📻)辰的仇恨，并打算(🎆)作梗。

之后，栾(🔈)学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋(🌾)辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他(🉐)已经娶妻的消息后，心(🈺)碎的姚珍(🦈)珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之(🛸)中。

《传奇大(🐧)掌柜》取材于真实历史，讲述了(🦍)主人公栾学堂（(🦖)谷智(🚁)鑫饰）从一(☝)个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓(🕝)厚(📆)的历史积(🧙)淀将一汤一菜融于(🆗)时代文化，使(🥛)得该剧在俯仰之间(🏼)皆是地道的民国(🔩)味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越(🐑)北洋政府(🆒)时期(🍏)、国民政府时(😼)期、抗战时期(👬)、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从(🕢)食不果腹(🍌)升级为饭店打杂(🕕)的，从此(🙋)开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒(🚎)，但栾学堂凭借勤劳与机智不(🥌)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(🗾)的恶意排(✋)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中(🥇)的“前(👽)途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(🌝)于(👇)这个传奇人物，谷智鑫表示：“将(💏)这个人一生演完(🍍)的那一刻我都未(🔲)能感受他(🆙)伟(🚥)大的(➖)十分之一，因为有太多事件和细(📱)节是影视作品难以长篇(🍷)幅表现出来的，栾学堂这辈(🆎)子也只能(🐓)用一个(🗺)‘奇’(🦈)字来诠(📕)释了！”